| |
|
ARBÒREO TREBBIANO DOC
Arbòreo Trebbiano d'Abruzzo DOC er en rigtig god hvidvin til en fornuftig pris. Druesorterne er fordelt på 85% Trebbiano d'Abruzzo og 15% Malvasia.
Vinen har en halmgul farve med strøg af gylden refleks. Bouqueten er raffineret med en forfriskende sprødhed og tiltalende let smag. Vinen har en fin struktur og er via sin DOC-klassificeringen sikret at druesorter, alkoholindhold, syreindhold, ekstrakt og høstudbytte er overholdt til punkt og prikke.
Druerne gror i Vittorito 300 moh. og høstes i slutningen af september, hvorefter vinen gennemgår en gæringsproces i stålbeholdere.
Arbòreo Trebbiano DOC anbefales serveret ved 12 - 14°C. Den er velegnet til antipasti, risotto og lettere kødretter samt især til fiskeretter.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 12,5%.
Kr. 85,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
NATUM BIOLOGICO PECORINO IGP
En hvidvin med samme navn som den velkendte fåreost! Sandsynligvis har får og fårehyrder i sæsonnen færdedes i de områder, hvor druen blev dyrket og vinproducenterne er blevet inspireret til navnet via de omkringgående får.
Natum Biologico Pecorino IGP er en fantastisk blød, frugtagtig og fyldig hvidvin bestående af 100% Pecorino-druer. Det er en yderst velsmagende økologisk Pecorino-vin. Klassificeringen er IGP, som er garant for at mindst én fase af produktionsprocessen har fundet sted i det område etiketten definerer. I denne vins tilfælde er druerne dyrket på vingårdens marker og vinen produceret på vingården.
Hvidvinen er en 100% økologisk dyrket vin. Den er certificeret via ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambiente), som sikrer, at produktionsmetoden beskytter miljø og højner kvaliteten af området og ressourcerne i lokalsamfundet. Vingården har produceret økologisk vin siden 1.990.
Druerne plukkes i første uge af oktober og vinen behandles kun i stålbeholdere. Vinen har en stålgul farve med en let grøn tone. Bouqueten er typisk intens og frugtagtig. Smagen er frugtagtig, blød og fyldig, som er typisk for en Pecorino-vin.
Natum Biologico Pecorino IGP anbefales serveret ved 8 - 10°C og er velegnet som aperitif, til rå fiskeretter, "guitarpasta" med hummer, fiskerisotto og mellemlagrede oste.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 13%.
Kr. 85,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
NATUM BIOLOGICO TREBBIANO DOC
Natum Biologico Trebbiano d’Abruzzo DOC er en 100% økologisk dyrket vin. Den er certificeret via ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambiente), som garanterer, at produktionsmetoden beskytter miljø og højner kvaliteten af området og ressourcerne i lokalsamfundet. Vingården har produceret økologisk vin siden 1.990.
Det er en blød og fyldig hvidvin bestående af 100% Trebbiano d’Abruzzo-druer og DOC-klassificeringen er garant for druesort, alkoholindhold, syreindhold, ekstrakt og høstudbytte er som regelsættet foreskriver.
Druerne plukkes i første uge af oktober og vinen behandles kun i stålbeholdere. Vinen har en stålgul farve med en typisk delikat og frugtagtig bouquet. Smagen er let og fyldig.
Natum Trebbiano DOC anbefales serveret ved 8 - 10°C og er velegnet til fiskeforretter, delikate forretter, fisk og ost.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 12,5%.
Kr. 85,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
CERANO PECORINO IGT
Igen en hvidvinen med samme navn som fåreosten! Det formodes, at vinen er opkaldt efter osten og man antager således, at fårehyrderne ila. sæsonnen færdedes i de områder, hvor druen blev dyrket. Vinproducenterne blev via de omkringgående får inspireret til navnet.
Pecorino-druen dyrkes primært i Abruzzo, men ses også i regionen Le Marche. Den tilhører Trebbiano-familien og har en tidlig modning. Druerne høstes fra slutningen af september og frem til den 10. oktober. Udbyttet er lavt, hvilket sandsynligvis er årsagen til, at vinen i efterkrigsårene ikke har været så udbredt hos producenter.
Vinen består af er 100% pecorino-druer og er IGT-klassificeret, som sikrer, at druerne er fra det område, etiketten foreskriver.
Cerano Pecorino IGT har en intens halmgul farve med grøn refleks. Den har en bouquet af blomster med en af tone citrus og tropisk frugt. Vinen er let med eftersmag af mandler og den er klar til at drikke fra frigivelsen. Under rette omstændigheder kan vinen lagres i 3 - 4 år. Den skal ikke dekanteres og anbefales serveret ved 10 - 12°C.
Pecrino IGT er velegnet til grøntsagssuppe og ideel til hoveret med fisk samt lette kødretter.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 12,5%.
Kr. 85,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
CORNO GRANDE PECORINO IGT
Corno Grande Pecorino IGT er endnu en af hvidvinene med samme navn som den velkendte fåreost! Så da osten kom før fåret, må vinproducenterne være blevet inspireret til navnet via de omkringgående får. Vinen er IGT-klassificeret, som sikrer at druerne er fra det område, etiketten foreskriver.
Hvidvinen har ligget i ståltanke og er en let og frisk vin. Den har en stålgul farve med gyldne reflekser. Bouqueten er karakteristisk med dufte af citrusfrugter. Smagen er frisk og vedholdende med en krydret eftersmag.
Corno Grande pecorino IGT anbefales serveret ved 8 - 10°C og er velegnet til saltvandsfisk og skaldyr, østers samt krydret, koldt kød og salami.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 13%.
Kr. 90,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
CERANO SUPERIORE TREBBIANO DOC
Cerano Superiore Trebbiano d’Abruzzo DOC er en fantastisk blød og fyldig hvidvin bestående af 90% Trebbiano d’Abruzzo-druer og 10% Malvasia-druer. Druesort, alkoholindhold, syreindhold, ekstrakt og høstudbytte er garanteret via DOC-klassificeringen.
Druerne håndplukkes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober og presses blidt. Frugtskindet opblødes for at opnå den optimale smag af både Trebbiano og Malvasia. Herefter ligger vinen fire måneder på små egetræsfade, derefter yderligere fire måneder, hvor vinbærmen udskilles og sluttelig tre måneder i stålbeholdere.
Vinen har en intens stålgul farve og en bouquet af akacie, citrus og vanille. Smagen er frugtagtig, blød og fyldig. Vinen bør drikkes inden to år fra frigivelsen.
Cerano Superiore Trebbiano DOC anbefales serveret ved 12 - 14°C og er velegnet til fisk, skaldyr samt milde, lagrede oste.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 13%.
Kr. 120,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
EUGHENOS BIOLOGICO MALVASIA IGP
Eughenos Lazzari Felici Terre Aquilane Biologico Malvasia IGP er produceret af Malvasio-druer. Vinen er klassificeret IGP (Indicazione Geografica Protetta), der sikrer at mondst én fase af produktionsprocessen finder sted i det område etiketten foreskriver. Druerne er dyrket på vingårdens marker og vinen produceret på vingården.
Druerne gror 330 moh. og al fremstilling af Eughenos Biologico Malvasia IGP er naturlig, således er den eneste type gødning, der anvendes, er hingste samt grøngødning. Gæringsprocessen er spontan og vinen lagrer naturligt i ståltanke i et halvt år inden den hældes på flaske. Behandling af vinen foregår ved brug af kobber og svovl dvs. organiske, ikke-systemiske produkter.
Den årlige produktion er på 400 flasker. Vinen er strengt ikke-pasteuriseret og ikke kemisk behandlet samt ufiltreret. Den er certificeret via ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambiente), som garanterer, at produktionsmetoden beskytter miljø og højner kvaliteten af området og ressourcerne i lokalsamfundet.
Vinen har en bleggul farve og en bouquet af vilde blomster og grønne æbler. Smagen er delikat, tør og blød med en vedholdende eftersmag.
Hvidvinen anbefales serveret ved 12 - 14°C og er velegnet til forretter, spaghetti bolognese, risotto og fjerkræ.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 12%.
Kr. 120,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
PASETTI PECORINO DOP
"En ulv… øh nej, en vin i fåreklæder", men ikke i original forstand. Hvor ulven i ordsproget ser venlig ud, men har onde hensigter, så syner denne Pecorino-vin også venlig og jævn, men gemmer i stedet på rigitg gode smagsoplevelser. Pasetti Pecorino d’Abruzzo DOP er en ubetinget fantastisk Pecorino-vin.
Fåreklæderne har derfor ikke sin berettigelse, når talen falder på ordsprogets fortolkning, men kun forklaringen på druens navn, idet det formodes at Pecorino-druerne voksede, hvor fårehyrderne færdedes ila. sæsonnen og at vinproducenterne derved blev inspireret til navnet. Området var de kølge, højbeliggende bakker.
Pecorino-druen har en tidlig modning og druerne håndplukkes de første ti dage af september. Få dages ændring for hvornår druen plukkes, kan markant ændre friskheden og strukturen af vinen. Efter plukning gennemgår druerne en 24-timers knusning og blød presning med samtidig øjeblikkelig køling. Vinen gennemgår derefter en gæringsproces på to måneder i stålbeholdere og derefter to måneder i flasken.
Hvidvinen fremstilles af 100% Pecorino d’Abruzzo-druer og er DOP-klassificeret, hvilket sikrer, at vinen er under beskyttelse af de regionale kvalitetsprodukter, så produktionsform og kendetegn bevares og beskyttes mod at blive kopieret.
Vinen har en strågul farve og en bouquet af hyldebær, jordbær samt moden frugt. Smagen er blød og varm med en vedvarende eftersmag. Pasetti Pecorino DOP er klar til at drikke fra frigivelsen og i de efterfølgende 2 - 3 år.
Det anbefales tidligst at drikke Pasetti Pecorino DOP 10 dage efter transporten, således kan hvidvinen i den periode genvinde sine værdier. Vinen anbefales serveret ved 8 - 10°C og er velegnet til charcuteri forretter, lasagne uden tomatsauce, risotto, fjerkræ og mellemstore, lagrede oste... og så er Pecorino'en (vinen) selvfølgelig anbefalelsesværdig i selskab med en Pecorino (osten).
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 13%.
Kr. 120,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
| |
|
TESTAROSSA PASSERINA IGT
Testarossa Terre Aquilane Passerina IGT er en tør, fyldig og smagfuld hvidvin. Druen Passerina tilhører Trebbiano-familien.
Druerne håndplukkes i slutningen af september og vinen gennemgår en gæringsproces på to måneder i stålbeholdere og derefter tre måneder i flasken inden den frigives til salg.
Testarossa Passerina IGT har en lys gul farve med grønne reflekser. Den har en kompleks aroma af frugt og duftende citrusfrugter samt gyvelblomster.
Vinen har et velafbalanceret syreindhold og en vedholdenhed, der gør den
fin krydret og mineralsk. At vinen er mineralsk betyder, at syrens friskhed gør den mere saftig, forlænger eftersmagen og får den til at fremstå renere og mere veldefineret. Den endelige smagsoplevelse er urteagtig og elegant.
Testarossa Passerina IGT bør tidligst drikkes 10 dage efter transport, idet den ved hvile genvinder sine værdier. Hvidvinen anbefales serveret ved 8 - 10°C og er velegnet til snacks, fiskesuppe, skaldyr og krebs, bagt fisk og hvidt kød.
Flaskeindhold 750 ml. Alkoholprocent 13%.
Kr. 120,00 pr. flaske
Prisen er incl. moms |
|
|
|
|
