"Un confetto" betyder en sukkermandel dvs. en mandel med sukkerglasur. Siden middelalderen har man anvendt confetti som lykkebringende gaver ved barnedåb, bryllupper o.lign. til både begivenhedens hovedperson(-er) og til alle gæsterne.
Selv gjorde jeg erfaringen til en "comunione", som kan sidestilles med vores konfirmation, hvor bordpynten bestod af små, fine organzaposer indeholdende confetti. Vi fik hver en af de små organzaposer udleveret, da vi skulle hjem og i min danske naivitet takkede jeg meget insisterende "nej, det er for meget", da jeg synes det var upassende at tage bordpynten med hjem. Efter et par "tak, det er alt for meget" fra min side, gav værtinden op og henvendte sig til min ene datter, som glædeligt tog imod den fine organzapose med confetti. Et stykke tid senere erfarede jeg, at det er en tradition, at alle gæster får udleveret en lille confetti-gave som en tak for deltagelse, ønsket om lykke samt til minde om dagen. Så den fejl begår jeg ikke igen!
Selve traditionen med at give disse små gaver ved specielle begivenheder, kan ledes tilbage til de gamle romere. Gaverne kaldes på italiensk "bomboniera" og traditionen er stadig populær og meget benyttet i dag også udenfor Italiens grænser. Et eksempel herpå er det britiske kronprinspar William og Kate, der til deres bryllup i foråret 2.011 fik leveret confetti fra Sulmona som lykkebringende gaver til alle gæsterne ved bryllupsfesten. Confettien blev leveret med specielle "indgraveringer" fra den producent, hvorfra vi importerer confetti.
Tilbage i det 15. århundrede begyndte fremstillingen af confetti i Sulmona, hvor nonnerne i byen anvendte confetti til fremstilling af blomster, drueklaser, kurve mm. netop til gaver i forbindelse med specielle begivenheder. Sulmona er kendt som den romerske poet Ovids fødeby.
I 1.783 begyndte familien Mario Pelino produktion af confetti kun indeholdende mandler og sukker – ingen gluten, fedt eller stivelse. Mandlerne var dengang og er stadig i dag hentet fra Sicilien. De maskinpilles og fyldes herefter i rotationsbassinner, hvor flydende sukker tilsættes. Samme opskrift fra dengang anvendes stadig i dag.
De forskellige confetti pakkes ind i celofan, stof o.lign., hvorpå de formes til blomsterbuketer, drueklaser, kurve, men også til små figurer til børn. Ofte anvender man fem confetti i en blomst som typisk symboliserer: helbred, velstand, frugtbarhed, lykke og et langt liv. |
|
